大分県日田市の夏の風物詩「日田鮎やな場」/日田市 夏の観光・グルメ。鮎料理専門店です。

2010年 「日田鮎やな場」営業期間のご案内

平成22年7月17日(土)開店

平成22年11月7日(日)まで

Information


無事 開店!! 今月23日 「めんたいワイド」 来る!!
新商品!!鮎の一夜干し(10/7/5))

大人気! 鮎の塩焼き

炭火で焼いた鮎をガブリと一口かぶりついてみてください。 炭火でじっくりと焼いた鮎は、皮はパリッと中は柔らかく、ほくほく焼きたての鮎の塩焼きを味わえます。

川の音を聞き、外の風に触れながら味わう料理はより一層美味しさを引き立てます。

やな場の食事メニュー→


ひた鮎やな場とは

川を下る鮎(落ち鮎)を獲る淡水漁法を やな(簗)といいます

鮎は1年魚。日田の鮎は伏流水と地下水によって育てられます。 「ひた鮎やな場」は 放流されて育った鮎(地鮎)や伏流水で育った鮎をおいしい時期だけ皆様に提供する鮎料理専門店です。

「やな場」についてもっと詳しく→


食事メニュー やな場へのアクセス ひた鮎やな場からのお知らせ